Tio tips
Håll ut – de första dagarna under avgiftningen brukar vara värst. Abstinensen kan påminna om en begynnande influensa. Det svåraste suget efter socker går över på mellan fyra och åtta dagar.
Hjärnan kan dock behöva uppemot 18 månader för att återhämta sig biokemiskt.
1 Undvik sötade livsmedel
Saft, läsk, alkohol, godis, bullar, sylt, flingor, fruktyoghurt, många lightprodukter, halvfabrikat och färdigrätter är bara några av de livsmedel med tillsatt socker. Undvik sådana matvaror.
2 Se upp med dolt socker
Socker finns där man minst anar det. Läs det finstilta på på innehållsdeklarationen. 2,5 deciliter vanliga makaroner innehåller lika mycket socker som en läsk. Ketchup innehåller mer tillsatt socker än choklad.
3 Välj naturligt sött
Ät två färska frukter om dagen. Men se upp med torkad frukt, som är sötare än färsk, och
juice.
4 Inga lightdrycker
Drick mineralvatten eller vatten smaksatt med ingefära, gurka eller svartvinbärsblad i stället för kalorifattiga drycker. Lightdrycker håller suget efter socker vid liv.
5 Hoppa inte över mål
Om ett mål kommer att fördröjas en timme eller mer, ät mellanmål.
6 Undvik alkohol
Alkohol är flytande socker i allra högsta grad och påverkar samma lustcentrum som ”vanligt” socker.
7 Ät mellanmål
Välj nyttiga mellanmål som rå morot, nötter, gröt eller grovt rågbröd. Om du ska ut och köra bil långt, ta med ett kokt ägg, frukt och vatten.
8 Förebygg återfall
Håll dig borta från köket utom när du lagar mat och äter. Bestäm på förhand vad du ska äta. Handla sällan och håll dig alltid till inköpslistan. Planera noga om du ska bort på buffé, vänd ryggen till maten och ta med telefonnummer till de vänner som stöttar dig.
9 Välj koffeinfritt kaffe
Koffein frisätter insulin som utlöser hungerkänslor och binder fett.
10 Ät naturligt
Bra, mättande mat är frukt och grönt, kyckling utan skinn eller magert kött eller vilt, torkade bönor och baljväxter av alla slag, nötter, fet fisk, fullkornspasta, ägg, ost, råris och grovt rågbröd.
